Cupcakes oreo

5:11 μ.μ.




...χαριτωμένα, πανέμορφα cupcakes με oreo!!


Λαχταριστά cupcakes που δεν περνούν με τίποτα απαρατήρητα!
Εύκολα και γρήγορα!
Με γλυκόξινη κρέμα με κρέμα τυριού που τα κάνει ακόμη πιο ιδιαίτερα στη γεύση! 
Ιδανικά για κέρασμα, για πάρτι, για παιδικά πάρτι και μπουφέ!!!
Ικανοποιούν τόσο τα "μάτια" όσο και τον "ουρανίσκο"!!! :)




Υλικά:

  • 2 ½ πακέτα μπισκότα oreo
  • 1 πακέτο Oreo mini
  • 1 ½ φλ. Αλεύρι
  • 3/4 φλ. Κακάο
  • 1 ½ φλ. Ζάχαρη
  • 1 ½ κ.γλ. σόδα σε σκόνη
  • 1 ½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • 3/4 κ.γλ. αλάτι
  • 2 αυγά χτυπημένα
  • 3 κ.σ. σπορέλαιο
  • 3/4 φλ. Γάλα
  • 1 κ.σ. ξύδι
  • 3/4 φλ. Ζεστό νερό


Για την κρέμα τυρί:
  • 300 γρ. τυρί κρέμα
  • 200 μ.λ. κρέμα γάλακτος
  • 7 κ.σ. άχνη ζάχαρη
  • 1 βανίλια






Εκτέλεση:

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
  2. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το κακάο, την ζάχαρη, την σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
  3. Προσθέτουμε τα αυγά, το γάλα, το σπορέλαιο, το ξύδι και το νερό και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα καλά.
  4. Στο ειδικό ταψάκι βάζουμε τις θήκες για cupcakes. Παίρνουμε τα μπισκότα, τα στρίβουμε, τα ανοίγουμε στην μέση και στον πάτο βάζουμε το μισό μπισκότο με την γέμιση προς τα επάνω. Γεμίζουμε τα 2/3 της θήκης με το μείγμα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.
  5. Τα υπόλοιπα μισά μπισκότα (χωρίς την γέμιση) τα χτυπάμε σε μούλτι μέχρι να γίνουν σαν θρύμματα.
  6. Για την κρέμα: χτυπάμε σε μίξερ την κρέμα γάλακτος μέχρι να πήξει ελαφρά. Συνεχίζουμε να χτυπάμε και προσθέτουμε την βανίλια και την άχνη σταδιακά. Βάζουμε και το τυρί κρέμα και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί η κρέμα. Μόλις είναι έτοιμη, προσθέτουμε 3-4 κ.σ. τριμμένα μπισκότα oreo και ανακατεύουμε ελαφρά να πάνε παντού.
  7. Μόλις βγούνε από τον φούρνο τα cupcakes, τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά και έπειτα προσθέτουμε την κρέμα τυριού με κορνέ. Άμα θέλουμε διακοσμούμε με τριμμένο μπισκότο και με μισό μπισκότο oreo mini.






Καλή επιτυχία!! :)

You Might Also Like

0 σχόλια

Facebook

Instagram