Ψαρόσουπα

10:33 π.μ.


soup with fish and vegetables









...ένα φαγητό όλο υγεία!


Ελαφρύ και παράλληλα χορταστικό!
Απλό και ταυτόχρονα ιδιαίτερο! 
Ένα φαγητό με πολλές βιταμίνες, αρώματα και γεύσεις!
Τα θρεπτικά συστατικά το ψαριού, ενώνονται με τις βιταμίνες και τα θρεπτικά στοιχεία των λαχανικών, σε ένα φαγητό!
Μια υπέροχη ιδέα για όλη την οικογένεια, και μια πολύ καλή λύση για τα παιδιά! Για να τους χαρίσουμε όλα τα απαραίτητα υγιεινά συστατικά, αλλά και να τους προσφέρουμε έναν εναλλακτικό τρόπο να φάνε το ψάρι!

Κατάλληλο και για δίαιτα, ικανοποιεί όμως και τους καλοφαγάδες (για να μην παραπονιούνται τα υπόλοιπα μέλη της οικογένειας όταν κάποιος προσέχει την διατροφή του..).




Υλικά (για 4 άτομα):
  • 3 μεγάλα μουσμούλια (ή ότι, άλλο ψάρι θέλετε)
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 6 πατάτες
  • 4 καρότα
  • 2 κολοκύθια (προαιρετικά)
  • 2 κλωναράκια σέλινο
  • μαϊντανός
  • 1 κύβος λαχανικών
  • λεμόνι
  • αλάτι, πιπέρι
  • λάδι



Εκτέλεση:

1. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το ψάρι (βάζουμε νερό μέχρι να σκεπαστεί) για περίπου 10 λεπτά.
2. Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.
3. Προσθέτουμε τα λαχανικά και περίπου 2-3 φλ. νερό.
4. Προσθέτουμε το αλάτι, πιπέρι, τον κύβο και τον μαϊντανό.
5. Σουρώνουμε το νερό που έβρασαν τα ψάρια και το βάζουμε στα λαχανικά.
6. Καθαρίζουμε το ψάρι και το κόβουμε σε κομμάτια (όσο μεγάλα ή μικρά θέλουμε).
7. Μόλις βράσουν τα λαχανικά (περίπου 30-40 λεπτά), προσθέτουμε στην κατσαρόλα το ψάρι.
8. Αφήνουμε για 5 λεπτά να βράσουν όλα μαζί.
9. Σερβίρουμε με στυμμένο λεμόνι!




* Την συνταγή μας την έστειλε η πάρα πολύ καλή φίλη και αναγνώστρια του blog, η Νατάσσα που λατρεύει την μαγειρική και πειραματίζεται συχνά! Ευχαριστούμε πολύ!


Καλή όρεξη!






You Might Also Like

0 σχόλια

Facebook

Instagram