Κέικ απλό...λίγο διαφορετικό!

12:03 π.μ.

easy-different cake


...για να ξεφύγουμε λίγο από το απλό-μαμαδίστικο κέικ!

Ένα κέικ απλό, εύκολο, αφράτο, ιδιαίτερο, μυρωδάτο, οικονομικό, νόστιμο, διαφορετικό κ.λ.π..!
Λίγο διαφορετικό από το απλό δίχρωμο (άσπρο-μαύρο) κέικ που όλοι μας έχουμε δει/δοκιμάσει/φτιάξει.
Και τι είναι αυτό που το κάνει διαφορετικό;
Τα ιδιαίτερα αρώματά του!
Ξύσμα λεμονιού στην λευκή ζύμη και κανέλα, μοσχοκάρυδο στην καφετί!
Τρία απλά υλικά που απογειώνουν το κέικ και του δίνουν μια ντελικάτη γεύση!
Δοκιμάστε το και θα μας θυμηθείτε! ;)


Υλικά:

Α' Μείγμα:
  • 5 αυγά μέτρια
  • 2 φλ. ζάχαρη
  • 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φλ. γάλα
  • 1 φλ. σπορέλαιο
  • 1 κ.σ. ξύσμα από λεμόνι
  • 1 φακελάκι μπέικιν

Β' Μείγμα:
  • 4 κ.σ. κακάο
  • 2 κ.σ. ζάχαρη
  • 1 κ.γλ. κανέλα
  • λίγο μοσχοκάρυδο
  • 1/4 φλ. νερό χλιαρό




Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, στις αντιστάσεις.

2. Χτυπάμε στο μίξερ καλά τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν.

3. Προσθέτουμε τα υγρά (γάλα, σπορέλαιο) και χτυπάμε ελαφρά.

4. Προσθέτουμε το μπέικιν, το ξύσμα και σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύοντας σε χαμηλή ταχύτητα στο μίξερ ή με μια σπάτουλα.

5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά του Β μείγματος σε ένα μπολάκι.

6. Παίρνουμε λίγο από το Α μείγμα που ετοιμάσαμε (περίπου το 1/3, και λιγότερο) και το ανακατεύουμε με το Β μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

7. Βάζουμε το Α μείγμα σε μια φόρμα του κέικ (ή το μοιράζουμε σε 2 μικρές) που έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει ελαφρά.

8. Χύνουμε μέσα και το μείγμα με το κακάο (Β μείγμα) και με ένα μαχαίρι το ανακατεύουμε ελαφρά να για να πάει παντού.


9. Ψήνουμε για 45 λεπτά περίπου (μέχρι να βάλουμε μια οδοντογλυφίδα και βγει καθαρή).



10. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο πριν το ξεφορμάρουμε, για να μην διαλυθεί. Καλά είναι μετά να το αφήσουμε να κρυώσει πάνω σε μια σχάρα για να μην μείνει υγρασία στον πάτο του.

11. Απολαμβάνουμε αφού κρυώσει καλά!



Καλή επιτυχία!


You Might Also Like

2 σχόλια

  1. καλημέρα!!! πολυ ωραίοι συνδυασμοί στις ζύμες!! και φαίνεται πεντανοστιμο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλησπέρα!! ;) Πραγματικά, είναι υπέροχο το αποτέλεσμα! Ειδικά το πως συνδυάζεται το λεμόνι με την κανέλα και το μοσχοκάρυδο..!! και τα αρώματα..!! Μμμμ...!

      Διαγραφή

Facebook

Instagram