Food States

Διατηρείται άνετα 5 μέρες στο ψυγείο.

Για το σιρόπι:

300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

300 γρ. νερό

1 κ.σ. κακάο

2 κ.σ. κονιάκ ή 1 βανίλια

 

Για τη σοκολατόπιτα:

180 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. (κοσκινισμένο)

80 γρ. κακάο (κοσκινισμένο)

200 γρ. ζάχαρη 

15 γρ. μπέικιν πάουντερ (1κ.σ.)

1 βανίλια  

1 πρέζα αλάτι

100 ml ηλιέλαιο

150 γρ. γάλα ή νερό

3 αυγά, μεσαία

 

Για το γλάσο:

200 γρ. κουβερτούρα

200 ml κρέμα γάλακτος

Για το λευκό γλάσο (προαιρετικά):

50 ml κρέμα γάλακτος

50 γρ. λευκή σοκολάτα 

Εκτέλεση: 

1. Ετοιμάζουμε το σιρόπι. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη και το κακαό. Όταν αρχίσουν να βράζουν αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το κονιάκ ή τη βανίλια. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
2. Ανακατεύουμε με σύρμα όλα τα στερεά (αλεύρι, ζάχαρη, κακάο, μπέικιν, αλάτι, βανίλια) σε ένα μπολ.
3. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε με σύρμα τα υγρά (ηλιέλαιο, γάλα ή νερό, αυγά).
4. Ρίχνουμε τα υγρά μέσα στα στερέα και ανακατεύουμε αρχικά με σύρμα και έπειτα με μαρίζ. Το μείγμα είναι σφιχτό.
5. Βουτυρώνουμε ένα σκεύος (24 x 25) και πασπαλίζουμε όλη την επιφανεια με μια ελαφριά στρώση κακάο. Τινάζουμε ανάποδα το σκεύος να φύγει η περιττή ποσότητα κακάο. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα της σοκολατόπιτας και το απλώνουμε ομοιόμορφα με μια μαρίζ ή ένα κουτάλι.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα, στη μεσαία σχάρα, για 23-25 λεπτά.
7. Βγάζουμε από τον φούρνο και σιροπιάζουμε με το κρύο σιρόπι.
8. Ετοιμάζουμε το γλάσο. Ζεσταίνουμε καλά την κρέμα γάλακτος και ρίχνουμε μέσα την κουβερτούρα σε κομματάκια. Ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί. Απλώνουμε πάνω από τη σοκολατόπιτα. Η σοκολατόπιτα να είναι κρύα και το γλάσο να είναι χλιαρό (να έχει σφίξει ελαφρώς).
9. Ετοιμάζουμε το λευκό γλάσο. Ζεσταίνουμε καλά την κρέμα γάλακτος και ρίχνουμε μέσα τη σοκολάτα σε κομματάκια. Ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί. Αφήνουμε να χλιαρύνει λίγο και το τοποθετούμε σε μια σακούλα κορνέ χωρίς μύτη. Με ένα ψαλίδι κόβουμε λίγο την άκρη της σακούλας ώστε να σχηματιστεί ένα μικρό άνοιγμα. Με το γλάσο σχηματίζουμε λωρίδες κατά μήκος της σοκολαταόπιτας. Με τη μύτη ενός μαχαιριού ή με μια οδοντογλυφίδα χαράζουμε ελαφρά τη σοκολατόπιτα κάθετα προς τις λωρίδες που σχηματίσαμε εναλλάξ (Χαράζουμε από πάνω προς τα κάτω και την επόμενη λωρίδα από κάτω προς τα πάνω. Συνεχίζουμε σε όλη την επιφάνεια του γλυκού).
10. Αφού κρυώσει καλά μπορούμε να γαρνίρουμε από πάνω με ό,τι θέλουμε (ξηρούς καρπούς, τρούφα, κας-κας, τριμμένη σοκολάτα κλπ).

 

Καλή απόλαυση!

 

Υλικά:

Για το παντεσπάνι:

• 4 αυγά (χωρισμένα τα ασπράδια από τους κρόκους)
• 2 κ.σ. νερό
• 3/4 κούπας ζάχαρη
• 1 φακελάκι μπέικιν
• 10 κ.σ. αλεύρι
• 3 κ.σ. κακάο

Για τη γέμιση:

• 1 μόρφατ (κονσέρβα)
• 1 ζαχαρούχο
• 1 κουβερτούρα (χοντροκομμένη)

Εκτέλεση:

Για το παντεσπάνι:

1. Τοποθετούμε τα ασπράδια σε ένα μπολ και τα χτυπάμε με μίξερ σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνουν μαρέγκα. Τα αφήνουμε στην άκρη.

2. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει το μείγμα κίτρινο και αφράτο, περίπου 7-10 λεπτά. Προσθέτουμε το νερό κι ανακατεύουμε.

3. Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν και ανακατεύουμε.

4. Ρίχνουμε το μείγμα του αλεύρου στο μείγμα των κρόκων και ανακατεύουμε κυκλικά με μία σπάτουλα για να μην χάσουμε τον αέρα. Προσθέτουμε και τη μαρέγκα σε 3 δόσεις ανακατεύοντας πάλι κυκλικά με σπάτουλα.

5. Απλώνουμε το μείγμα σε ένα ταψί (το κλασσικό του φούρνου, όσο πιο μεγάλο τόσο καλύτερα) στο οποίο έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα.

6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά (ανάλογα με το πόσο παχιά έχετε κάνει την στρώση).

7. Όταν το βγάλουμε από τον φούρνο το βγάζουμε από το ταψί όσο είναι ακόμα ζεστό. Το τυλίγουμε σε ρολό. Το καλύπτουμε με μια πετσέτα από πάνω.

Για τη γέμιση:

1. Χτυπάμε το μόρφατ με το ζαχαρούχο μέχρι να έχουμε μία παχύρρευστη κρέμα. Έπειτα, την τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι την στιγμή της συναρμολόγησης.

Συναρμολόγηση: 

1. Μόλις κρυώσει το ρολό, το ξετυλίγουμε προσεκτικά και απλώνουμε σε όλη την επιφάνειά του την κρέμα. Προσθέτουμε και την τριμμένη σοκολάτα διάσπαρτα. Κρατάμε λίγη κρέμα και λίγη σοκολάτα για την επικάλυψη.Τυλίγουμε το γλυκό σε ρολό. Διακοσμούμε με την κρέμα και την σοκολάτα που κρατήσαμε. Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο ή στην κατάψυξη αν θέλουμε κορμό παγωτό. 

Το γλυκό που λατρεύουμε σε μια παραλλαγή που θα μας κάνει να το λατρέψουμε ακόμη παραπάνω!
Μιλφέιγ με σοκολάτα.
Τραγανή και ανάλαφρη σφολιάτα που συνοδεύεται με πλούσια, βελούδινη κρέμα με σοκολάτα!
Γαρνίρετε με σαντιγί και απολαύστε αυτήν την γλυκιά αμαρτία χωρίς καμία τύψη..
Καλύτερα να το καταναλώσετε σύντομα για να παραμείνει η σφολιάτα τραγανή, έτσι όπως πρέπει να είναι. Βέβαια, τρώγεται και την επόμενη μέρα. Είναι εξίσου απολαυστικό, απλά η σφολιάτα γίνεται πιο μαλακή διότι "τραβάει" υγρασία από την κρέμα και από το ψυγείο που θα τη διατηρήσετε.
Μπορείτε να κάνετε το γλυκό είτε με φύλλο σφολιάτας το οποίο θα ψήσετε, όπως κάναμε κι εμείς, είτε με έτοιμα σφολιατίνια τα οποία όμως θα τα στρώσετε σε ένα πυρέξ για να στήσετε το γλυκό ή να το κάνετε ατομικό. Φυσικά, ο δεύτερος τρόπος είναι πιο εύκολος και γρήγορος. Η επιλογή είναι δική σας και η εγγύηση για την απόλαυση είναι δική μας!



Υλικά:

• 2 πακέτα σφολιατίνια ή 1 φύλλο σφολιάτας *

Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής:

• 1 λίτρο γάλα κρύο
• 4-5 κ.σ. αλεύρι
• 5 κ.σ. κάστερ
• 10 κ.σ. ζάχαρη
• 3 κρόκοι αυγών
• 125 γρ. βούτυρο ή βιτάμ
• 1 βανίλια (προαιρετικά)
• 150 γρ σοκολάτα γάλακτος, λιωμένη

Για την σαντιγί:

• 1 κρέμα γάλακτος (500 ml)
• 4 κ.σ. ζάχαρη άχνη

 Για την διακόσμηση:

• Μπίλιες, τρίμμα ή τρούφα σοκολάτας
• Τρίμματα από σφολιάτα

1. Ετοιμάζουμε την σαντιγί. Χτυπάμε σε μίξερ την κρέμα γάλακτος και την άχνη ζάχαρη ώσπου να σφίξει η σαντιγί.
2. Ετοιμάζουμε την κρέμα. Κρατάμε 2 ποτήρια από το κρύο γάλα και διαλύουμε το αλεύρι και το κάστερ πάουντερ.
3. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το υπόλοιπο γάλα και το ζεσταίνουμε.
4. Όταν ζεσταθεί καλά ρίχνουμε μέσα τη ζάχαρη και το γάλα με το αλεύρι και το κάστερ πάουντερ. 
5. Ανακατεύουμε την κρέμα μέχρι να δέσει και την κατεβάζουμε από την κουζίνα.
6. Ρίχνουμε το βούτυρο/ βιτάμ, τη βανίλια και τους κρόκους χτυπημένους και ανακατεύουμε γρήγορα. Κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε σιγά σιγά την λιωμένη σοκολάτα, ανακατεύοντας συνεχώς.
7. Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει. Μετά, προσθέτουμε λίγη σαντιγί (περίπου 5 μεγάλες κουταλιές της σούπας) και ανακατεύουμε με μια μαρίζ.
8. Στρώνουμε σε ένα πυρέξ/ταψί/τάπερ μια στρώση από τα σφολιατίνια (σε περίπτωση που χρησιμοποιήσετε σφολιάτα κατεψυγμένη ακολουθήστε τα βήματα που περιγράφονται κάτω στον αστερίσκο*)
9. Από πάνω απλώνουμε μια στρώση από την κρέμα που φτιάξαμε.
10. Βάζουμε ακόμη μια στρώση από σφολιατίνια και προσθέτουμε από πάνω και την υπόλοιπη κρέμα.
11. Απλώνουμε την κρέμα και σαντιγί πάνω από το γλυκό.
12. Διακοσμούμε με τα κομματάκια σοκολάτας. Από πάνω απλώνουμε τρίμματα από τα σφολιατίνια και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

1. Αφήστε την σφολιάτα να ξεπαγώσει.
2. Απλώστε την ελαφρά με έναν πλάστη. Απλώστε την σφολιάτα πάνω σε ταψί με λαδόκολλα και κόψτε την σε δυο ίσα μέρη (εμείς την θέλαμε πιο μακρόστενη την κόψαμε σε 3 ίσα μέρη και χρησιμοποιήσαμε τα 2 κομμάτια). Με ένα πιρούνι κάντε πιρουνιές παντού, σε όλη την επιφάνεια της σφολιάτας. Αυτό βοηθάει να φουσκώσει ομοιόμορφα επειδή ο αέρας θα φεύγει από όλη την επιφάνεια.
3. Ψήστε την σφολιάτα στους 170 βαθμούς για περίπου 40-45 λεπτά (μέχρι να χρυσαφίσει). Γύρω στα 30 λεπτά ψησίματος θα παρατηρήσετε πως φουσκώνει, ανοίξτε τον φούρνο και πατήστε την σφολιάτα ελαφρά με μια καθαρή πετσέτα μέχρι να καθίσει.
4. Αφήστε την σφολιάτα να  κρυώσει τελείως πριν συναρμολογήσετε το γλυκό.
   
   
   

christmas chocolate cookies



Τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά είναι οι πιο αγαπημένες εποχές για τους γλυκατζήδες!
Κάθε χώρα έχει τα έθιμά της και τα παραδοσιακά γλυκά της για αυτές τις γιορτινές μέρες.
Ειδικά τα χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια και κάθε είδους μπισκοτοειδές έχουν την τιμητική τους!
Με βανίλια, με σοκολάτα, κουραμπιέδες, gingerbread cookies, κουλουράκια με τρούφα ή smarties και μπισκότα σαμπλέ επικαλυμμένα με ζαχαρόπαστα με χριστουγεννιάτικα θέματα!
Μόνο που τα βλέπεις σου μεταδίδεται το γιορτινό κλίμα. Μια ευχάριστη διάθεση με μια παιδική αθωότητα και ένα διακριτικό χαμόγελο. Σε ποιον δεν αρέσει να βλέπει αυτά τα χαριτωμένα χριστουγεννιάτικα γλυκάκια;
Ας μην ξεχνάμε, επίσης, πως εάν επιχειρήσουμε να φτιάξουμε σπιτικά μπισκοτάκια τις μέρες των εορτών, να βάλουμε μέσα στην κουζίνα και τους "μικρούς" ζαχαροπλάστες! 
Την συγκεκριμένη συνταγή θα την λατρέψουν!
Αφήστε τους να πλάσουν μπαλάκια με την ζύμη, να βάλουν σοκολάτα στο κέντρο κάθε μπισκότου και να τα στολίσουν με (όση) τρούφα θέλουν!
Η σοκολάτα (λιωμένη κιόλας) και η πολύχρωμη τρούφα κάνει αυτά τα μπισκοτάκια τόσο γιορτινά αλλά και τόσο ελκυστικά και για μικρούς και για μεγάλους!
Δοκιμάστε τα!

Christmas hot cocoa


Πόσες φορές δεν μυρίσαμε μια μυρωδιά και μας θύμισε κάτι από το παρελθόν;
Αυτό δεν είναι τυχαίο... Σύμφωνα με έρευνες η όσφρηση είναι μια από τις πιο δυνατές αισθήσεις όσον αφορά την μνήμη. Μια μυρωδιά που μας είναι οικεία ή την έχουμε ξαναμυρίσει θα μας "ξυπνήσει" στο μυαλό αναμνήσεις. Στιγμιαία ο νους θα αρχίσει να "ζωγραφίζει" αυτές τις μνήμες που έχει ζήσει.
Κάτι παρόμοιο συμβαίνει και με αυτήν την ζεστή σοκολάτα. Η μυρωδιά της ζεστής σοκολάτας, της γλυκιάς ζάχαρης και της εορταστικής κανέλας φέρνουν αυτόματα στο νου μας τα αγαπημένα Χριστούγεννα!
Ετοιμάστε την, αφήστε το σπίτι να μυρίσει Χριστούγεννα, σερβίρετέ την σε μια χριστουγεννιάτικη κούπα και απολαύστε την χαλαρώνοντας στον καναπέ μαζί με μια ζεστή κουβερτούλα, δίπλα από το αναμμένο τζάκι ή το στολισμένο χριστουγεννιάτικο δέντρο. Φυσικά, λαχταριστά κουλουράκια επιβάλλονται για την συνοδεία της ;)
Καλές γιορτές!

Soft chocolate chip cookies

mini truffles with dry tsoureki

• 1 τσουρέκι περίπου 300 γρ. (καλύτερα μπαγιάτικο)
• 100 γρ. σοκολάτα γάλακτος
• 100 γρ. κουβερτούρα
• 2-3 κ.σ. Σιρόπι από γλυκό του κουταλιού ή λικέρ/κονιάκ
• 1 φλ. Νερό ή γάλα
• 3/4  φλ. Ζάχαρη 
• ½ φλ. Καρύδια ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
• Κακάο για την επικάλυψη ή σοκολάτα λιωμένη και τρούφα ή ξηρούς καρπούς

1. Κάνουμε τρίμματα το τσουρέκι είτε με το χέρι είτε στο μίξερ. Βάζουμε τα τρίμματα σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Βάζουμε το 1 φλ. νερό ή γάλα και τη ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι να βράσουν. Όταν αρχίσουν να βράζουν χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε να βράσουν για 2-3 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Στην ουσία ετοιμάζουμε ένα σιρόπι.
3. Λιώνουμε τη σοκολάτα γάλακτος και την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή σε φούρνο μικροκυμάτων.
4. Στο μπολ με τα τρίμματα του τσουρεκιού ρίχνουμε τα καρύδια (άμα θέλουμε να βάλουμε), τις λιωμένες σοκολάτες και το σιρόπι από το γλυκό του κουταλιού ή το λικέρ/κονιάκ. Ρίχνουμε μέσα και το μισό από το σιρόπι που ετοιμάσαμε πριν. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας. Ρίχνουμε κι άλλο σιρόπι λίγο λίγο μέχρι να δημιουργηθεί μια μάζα μαλακή που πλάθεται. Μπορεί να μην το χρειαστεί όλο το σιρόπι, εξαρτάται από το πόσο μαλακό ή ξερό είναι το τσουρέκι μας.
5. Βάζουμε το μείγμα στην κατάψυξη για 10 λεπτά μέχρι για να σφίξει.
6. Κάνουμε μπαλάκια με τα χέρια μας και τα περνάμε με κακάο μέχρι να καλυφτούν καλά. Εναλλακτικά, μπορούμε να λιώσουμε σοκολάτα (περίπου 300 γρ.), να βουτήξουμε μέσα τα τρουφάκια και μετά να τα περάσουμε από τρούφα ή ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

chocolate chalvas (with semolina)




Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι ένα από τα πιο περιζήτητα και πιο δημοφιλή γλυκά σε περιόδους νηστείας.
Είναι ένα γλυκό με ιστορία, καθώς εδώ και χρόνια οι γιαγιάδες μας που νήστευαν ετοίμαζαν πάντα την νηστίσιμη αυτή γλυκιά λιχουδιά για να γλυκαθούν ή να κεράσουν τους καλεσμένους. Γνωστή και με τις αναλογίες 1-2-3-4.
Επειδή μας αρέσουν οι διαφορετικές γεύσεις, ''ντύσαμε" τον πατροπαράδοτο χαλβά με τα ''καλά'' του. Πώς;
Με αμύγδαλα, κακάο, κανέλα και σταφίδες! Μμμμ...
Άμα θέλετε, προσθέστε μέσα και ένα σφηνάκι κονιάκ ή λικέρ βύσσινο (ή χυμό βύσσινο άμα δεν θέλετε να καταναλώσετε αλκοόλ). Προσθέστε το λίγο πριν αποσύρετε τον έτοιμο χαλβά από την φωτιά και ανακατέψτε καλά.
Για μια πιο παιχνιδιάρικη γεύση, μπορείτε, επίσης να προσθέσετε και ξύσμα από πορτοκάλι ή περγαμόντο. 
Την επόμενη φορά, λοιπόν, που θέλετε να φτιάξετε σιμιγδαλένιο χαλβά, ....."ντύστε" τον αλλιώς! 
Ένας απολαυστικός σοκολατένιος, μυρωδάτος, νηστίσιμος χαλβάς γεμάτος γεύσεις και αρώματα!
Καλή απόλαυση!

Choconut harmony cake

Η γνωστή συνταγή για κέικ που σε κάθε σπιτικό υπάρχει από την μαμά, την γιαγιά, την πεθερά...κ.λ.π. Αυτή. Πώς θα σας φαινόταν σε συνδυασμό με δυο κρέμες σοκολάτας;
Το κλασσικό και αγαπημένο μας κέικ, λοιπόν, ντύθηκε με αέρινη κρέμα σοκολάτας και καλύφθηκε με μια σοκολατένια γκανάζ.
Μια πανεύκολη συνταγή για τούρτα- κέρασμα,ιδανική για αρχάριους στην ζαχαροπλαστική αλλά και για όσους θέλουν να σερβίρουν κάτι διαφορετικό εκτός του απλού κέικ. Συγχρόνως, βέβαια, να πληρεί τις απαιτήσεις μας σε απόλαυση, γεύση, ευκολία και σε χρόνο.
Το γαρνίρισμα βρίσκεται στις προσωπικές επιλογές και επιθυμίες του καθενός. Μπορείτε να διακοσμήσετε με τρούφα, τριμμένη σοκολάτα, με ξηρούς καρπούς, ακόμη και με τριμμένο μπισκότο!

chocolate cake with marmelade and nuts





Ποιος είπε ότι η νηστεία δεν έχει επιλογές;
Έχει και μάλιστα αρκετές... και μάλιστα επιλογές που ''ελκύουν'' ακόμη και τους μη νηστεύοντες!
Μια υπέροχη τάρτα με βάση νηστίσιμο κέικ σοκολάτας! Υγρό και σοκολατένιο!
Από πάνω μια στρώση φρουτένιας, δροσερής μαρμελάδας.
Στην κορυφή ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί.
Ο συνδυασμός τους προσφέρει μια ιδιαίτερη, μοναδική, ολοκληρωμένη γεύση που ξεχνάς ότι γεύεσαι ένα νηστίσιμο γλυκό.
Χωρίς αυγά, χωρίς βούτυρο, χωρίς γάλα. Πανεύκολα, γρήγορα και σπιτικά.
Ένα γλυκό που θα αγαπήσετε σίγουρα!

syrup cake with chocolate flakes and chocolate cream on top






"Μαμά, μαμά κοίτα! Μέσα στο γλυκό υπάρχουν μικρά μυργμηκάκια!''
Η φράση αυτή ακούγεται αυτόματα από όλα τα παιδιά που αντικρίζουν το μυγκηγκωτό. Και γι΄αυτό τους μένει φυσικά αξέχαστο!
Ένα γλυκό που μας θυμίζει την παιδική μας ηλικία και τα σπιτικά γλυκά της μαμάς, καθώς αποτελεί ένα από τα πιο γνωστά μαμαδίστικα, σπιτικά γλυκά της χώρας μας.
Ένα εύκολο, απλό και ιδιαίτερο σιροπιαστό γλυκό. Ιδιαίτερο λόγω των ''μυρμηγκιών'' που περιέχει στο εσωτερικό του αλλά και της βελούδινης σοκολατένιας κρέμας που το συνοδεύει από πάνω.
Άμα θέλετε μεγαλύτερη ποσότητα σοκολατένιας κρέμας, διπλασιάστε την δόση της.
Επίσης, για να σιροπιαστεί καλύτερα το γλυκό απλώστε το σε ένα μεγάλο ταψί ώστε να είναι λεπτό.
Για μια πιο ''παιχνιδιάρικη'' εμφάνιση, προσθέστε πολύχρωμη τρούφα στο εσωτερικό του! ;)

chocolate cake with sour cherries or strawberries

1. Πατάμε τα βύσσινα με το χέρι για να βγάλουν τα πολλά ζουμιά τους (όχι τελείως. Τον χυμό που θα βγάλουν τον κρατάμε για να το χρησιμοποιήσουμε στην συνταγή ). Ανακατεύουμε τα βύσσινα με τις 5 κ.σ. αλεύρι και τα αφήνουμε σε σουρωτήρι να στραγγίζουν μέχρι να τα χρησιμοποιήσουμε.
2. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ όλα τα υγρά (αυγά, γάλα, σπορέλαιο, χυμό, νερό).
3. Ανακατεύουμε σε ένα άλλο μπολ όλα τα στερεά (αλεύρι, κακάο, ζάχαρη, μπέικιν, αλάτι, βανίλια).
4. Ενώνουμε τα δυο μείγματα και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να ομοιογενοποιηθούν καλά.
5. Ρίχνουμε μέσα στο μείγμα τα βύσσινα και ανακατεύουμε ελαφρά να πάνε παντού.
6. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα σκεύος για κέικ και ρίχνουμε μέσα το μείγμα.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 1 ώρα (ανάλογα με τον φούρνο σας).

Αγαπάμε τα cheesecakes!! 
Αγαπάμε την σοκολάτα!! 
Αγαπάμε τα εύκολα γλυκά!!
3 απλοί λόγοι, λοιπόν, για να αγαπήσουμε αυτό το γλυκό...!!
Ετοιμάστε το και αφεθείτε στη δροσιά και την απόλαυσή του! Πλούσια, γεμάτη γεύση που μένει αξέχαστη!
Ένα γλυκό που συνδυάζει την γλυκόξινη γεύση της κρέμας τυριού με την σοκολάτα, το μπισκότο και τα βύσσινα!
Ένα γλυκό που φέρνει το καλοκαίρι από μόνο του!
Ένα γλυκό που θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας!

Καλή επιτυχία!!