Υπέροχες, πανέμορφες και λαχταριστές λουκανικο- μπουκίτσες που κλείνουν μέσα τους κομματάκια από λουκάνικο και μουστάρδα!
Η ζύμη τόσο εύκολη και γρήγορη, και παράλληλα, τόσο νόστιμη.
Δοκιμάστε τα ελαφρώς ζεστά και νιώστε την τραγανή υφή της ζύμης!
Αν σας αρέσουν οι πικάντικες γεύσεις, δοκιμάστε μια πιο δυνατή και πικάντικη μουστάρδα. Μπορείτε, επίσης, να την αναμίξετε με διάφορα μπαχαρικά (π.χ. πάπρικα).
Μια πολύ ωραία, γρήγορη και εύκολη ιδέα για πάρτι, μπουφέ, εκδηλώσεις και όχι μόνο!

     Υλικά:

• 4 κ.σ. γιαούρτι
• 3/4 φλ. σπορέλαιο
• 1/2 φλ. γάλα
• 2 αβγά μεσαία
• 1 κ.γλ. αλάτι
• 2 κ.γλ. μπέικιν (γεμάτα)
• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου 5 φλ.)
• Λουκάνικα Φρανκφούρτης ή βραστά (μεγάλα σε διάμετρο)
• Μουστάρδα
• 1 αυγό και λίγο νερό (Για την επάλειψη)

 

     Εκτέλεση:

1.  Ανακατεύουμε σε μπολ το σπορέλαιο, τα αυγά, το γάλα και το γιαούρτι με σύρμα.
2. Προσθέτουμε το μπέικιν, το αλάτι και το αλεύρι (λίγο-λίγο) και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί η ζύμη. Προσθέτουμε τόσο αλεύρι ώστε η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια. 
3. Κόβουμε τα λουκάνικα σε φέτες (πάχος περίπου όσο περίπου 1 δάχτυλο).
4. Παίρνουμε λίγη από τη ζύμη (περίπου όσο ένα μεγάλο καρύδι).
5. Ανοίγουμε τη ζύμη (με πλάστη ή με τα χέρια), βάζουμε 1 κ.γλ. μουστάρδα στο κέντρο και την απλώνουμε.
6. Βάζουμε στη μέση 1 φέτα λουκάνικο. Κλείνουμε τις άκρες προς τα μέσα σχηματίζοντας μπαλίτσες.
7. Τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε απλώσει λαδόκολλα, με το κλείσιμο προς τα κάτω.
8. Με πινέλο, τα αλείφουμε με το αυγό που έχουμε ανακατέψει με λίγο νερό.
9. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.