Cheesecake σοκολατας με βυσσινα
11:41 μ.μ.chocolate cheesecake with sour cherries
..εύκολο, σοκολατένιο, δροσερό!!
Αγαπάμε τα cheesecakes!!
Αγαπάμε την σοκολάτα!!
Αγαπάμε τα εύκολα γλυκά!!
3 απλοί λόγοι, λοιπόν, για να αγαπήσουμε αυτό το γλυκό...!!
Ετοιμάστε το και αφεθείτε στη δροσιά και την απόλαυσή του! Πλούσια, γεμάτη γεύση που μένει αξέχαστη!
Ένα γλυκό που συνδυάζει την γλυκόξινη γεύση της κρέμας τυριού με την σοκολάτα, το μπισκότο και τα βύσσινα!
Ένα γλυκό που φέρνει το καλοκαίρι από μόνο του!
Ένα γλυκό που θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας!
Υλικά:
Για τη βάση:
- 1 πακέτο μπισκότα digestive, θρυμματισμένα
- ¼ φλ. βούτυρο, λιωμένο
- 2 κ.σ. ζάχαρη
Για την κρέμα:
- 4 πακέτα τυρί κρέμα (800 γρ.)
- 250 ml κρέμα γάλακτος
- ½ φλ. άχνη ζάχαρη
- ½ φλ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου), σε κομματάκια
- 400 γρ. κουβερτούρα ή κουβερτούρα γάλακτος
- 3 κ.σ. μερέντα ή πραλίνα φουντουκιού
Για τη σάλτσα βύσσινο:
- 1 κομπόστα βύσσινο (300 γρ.)
- 2-3 κ.γλ. κορν φλάουρ
Για τη διακόσμηση: Βύσσινα και ψιλοκομμένη σοκολάτα ή τρούφα
Εκτέλεση:
Για τη βάση:
1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της βάσης
και τα απλώνουμε ομοιόμορφα σε ένα ταψάκι (καλύτερα με αποσπώμενα τοιχώματα).
2. Ψήνουμε για 10 λεπτά στους 180
βαθμούς. Αφήνουμε να κρυώσει.
Για
την κρέμα:
1. Χτυπάμε με το μίξερ την κρέμα γάλακτος
σε σφιχτή σαντιγί.
2. Προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη και
το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε καλά.
3. Προσθέτουμε το βούτυρο, την μερέντα και την λιωμένη σοκολάτα (κρύα, να μην είναι καυτή).
4. Απλώνουμε πάνω από τη βάση, αφού
κρυώσει καλά η βάση. 5. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για να σφίξει η κρέμα.
Για
τη σάλτσα βύσσινου:
1. Ανακατεύουμε
το ζουμί της κομπόστας με το κορν φλάουρ. 2. Το βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι πάνω
σε μεσαία φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει.
3. Κατεβάζουμε από τη φωτιά κι αφήνουμε να κρυώσει.
4. Προσθέτουμε τα βύσσινα (όχι όλα, κρατάμε περίπου 15 για τη διακόσμηση) και ανακατεύουμε.
5. Απλώνουμε πάνω από το γλυκό.
6. Γαρνίρουμε με τα βύσσινα που κρατήσαμε και με τριμμένη σοκολάτα ή τρούφα.
3. Κατεβάζουμε από τη φωτιά κι αφήνουμε να κρυώσει.
4. Προσθέτουμε τα βύσσινα (όχι όλα, κρατάμε περίπου 15 για τη διακόσμηση) και ανακατεύουμε.
5. Απλώνουμε πάνω από το γλυκό.
6. Γαρνίρουμε με τα βύσσινα που κρατήσαμε και με τριμμένη σοκολάτα ή τρούφα.
Καλή επιτυχία!!
.png)
0 comments