Υλικά:

• 2 συσκευασίες μπισκότα cream cracker
• 6 κ.σ. κάστερ πάουντερ
• 6 κ.σ. ζάχαρη
• 3 1/4  κούπες γάλα
• 2 1/2 κούπες σαντιγί (χτυπημένη)
• Άχνη για την επικάλυψη

Εκτέλεση:

Για την κρέμα καστερ:

1. Από το γάλα παίρνουμε μισή κούπα, προσθέτουμε το κάστερ πάουντερ και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.

2. Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα να βράσει. Μόλις βράσει το κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε το μείγμα με το καστερ ανακατεύοντας συνεχώς.

3. Βάζουμε πάλι την κατσαρόλα στην φωτιά. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να πάρει μία βράση ακόμα. Αφήνουμε λίγα λεπτά να κρυώσει καλά.

Συναρμολόγηση γλυκού:

1. Σε ένα σκεύος ορθογώνιο στρώνουμε μία στρώση από τα μπισκότα Cream Crackers.
2. Ρίχνουμε την μισή από την κρέμα κάστερ.
3. Βάζουμε άλλη μία στρώση μπισκότα Cream Crackers και από πάνω την υπόλοιπη κρέμα κάστερ.
4. Βάζουμε ακόμη μια τελευταία στρώση μπισκότα και τέλος στρώνουμε την σαντιγί σε όλη την επιφάνεια του γλυκού.
5. Γαρνίρουμε με τριμμένα μπισκότα (από αυτά που θρυμματίστηκαν) και κοσκινίζουμε με άχνη ζάχαρη!