Αφράτα ψωμάκια
10:05 π.μ.Dinner soft rolls
...για να μοσχομυρίσει το σπίτι φρέσκα ψωμάκια!
Τα ψωμάκια ψήνονται, το άρωμα της μαγιάς πλημμυρίζει το σπίτι και όλοι ανυπομονούν να βγουν τα ψωμάκια από τον φούρνο για να τα γευτούν!
Φρέσκα, εύκολα, αφράτα, μαλακά ψωμάκια για κάθε περίσταση!
Γεμίστε τα και ετοιμάστε λαχταριστά σάντουιτς ή μπέργκερ, συνοδέψτε με αυτά το γεύμα σας ή απολαύστε τα με την συνοδεία λίγης φέτας, μερέντας ή οτιδήποτε άλλο ''τραβάει'' η όρεξή σας!
Μπορείτε να τα πλάσετε είτε σε στρόγγυλο είτε σε μακρόστενο σχήμα.
Ψωμάκια από τα χεράκια σας λοιπόν! Δοκιμάστε τα δίχως ενδοιασμούς!
Υλικά:
- 1 κούπα γάλα πλήρες(χλιαρό)
- 1/4 κούπα νερό (χλιαρό)
- 2 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο
- 2 αυγά, χτυπημένα ελαφρά
- 2 κ.σ. ζάχαρη
- 1 1/2 κ.γ. αλάτι
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
- 4 1/2 κούπες αλεύρι
- 1 αυγό χτυπημένο (για την επάλειψη πριν από το ψήσιμο)
Εκτέλεση:
1. Σε ένα μπολ ή στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε 2 κούπες αλεύρι μαζί με τη μαγιά και ανακατεύουμε. Έπειτα ρίχνουμε το νερό, το γάλα, τη ζάχαρη, το αλάτι, το βούτυρο και τα αυγά και ανακατεύουμε με τα χέρια ή με τον γάντζο του μίξερ σε χαμηλή προς μέτρια ταχύτητα.
2. Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι λίγο λίγο καθώς ζυμώνουμε (μισή κούπα τη φορά) μέχρι να το "πάρει" όλο. Όταν αρχίσει να ξεκολλάει η ζύμη από τα τοιχώματα, το βάζουμε σε μια λεκάνη την οποία έχουμε λαδώσει, το σκεπάζουμε, και το αφήνουμε για 1 ώρα περίπου να ξεκουραστεί και να διπλασιαστεί σε όγκο.
2. Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι λίγο λίγο καθώς ζυμώνουμε (μισή κούπα τη φορά) μέχρι να το "πάρει" όλο. Όταν αρχίσει να ξεκολλάει η ζύμη από τα τοιχώματα, το βάζουμε σε μια λεκάνη την οποία έχουμε λαδώσει, το σκεπάζουμε, και το αφήνουμε για 1 ώρα περίπου να ξεκουραστεί και να διπλασιαστεί σε όγκο.
3. Όταν περάσει η ώρα το βγάζουμε, το τοποθετούμε σε πάγκο και το κόβουμε σε 12 ίσα κομμάτια. Πλάθουμε ελαφρώς με τα χέρια τα κομμάτια και τα κάνουμε στρογγυλά μπαλάκια. Τα βάζουμε σε ένα ταψάκι όπου έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα. Προσέχουμε να έχουν μεγάλη απόσταση το ένα από το άλλο διότι φουσκώνουν αρκετά. Τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 30 λεπτά.
4. Μετά, με ένα πινέλο απλώνουμε το χτυπημένο αυγό πάνω από τα μπαλάκια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
4. Μετά, με ένα πινέλο απλώνουμε το χτυπημένο αυγό πάνω από τα μπαλάκια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
Καλή επιτυχία!
.png)
2 comments
πανευκολα τα ψωμακια σου!! οτι πρεπει γαι σαντουιτς παντως!!! φαινονται αφρατα!
ΑπάντησηΔιαγραφή...και είναι! ;) Αν εχεις ευκαιρία δοκίμασέ τα, θα μείνεις σιγουρα ικανοποιημένη!
Διαγραφή